Ingredienser :
Så mange små Ringerikspoteter du vil ha
Strandaskinke ( kan også bruke annen salt skinke)
Tannpirkere ( uten smak)

Slik gjør du det:
Vask potetene og kok dem med skallet på, ca. 15-20 minutter
Tørk og kjøl ned potetene ved å legge dem på et kjøkkenhåndkle
Rull Strandaskinken rundt potetene og fest med tannpirkere
Sett ovnen på 200 grader
La potetene med Strandaskinken stå i ovnen til skinken er crispy ( 5 – 10 minutter)
Nyt som lørdagskos eller som en forrett

Et lite glass Faun norsk urtebrennevin passer godt til dette

Denne oppskriften kommer fra Marthe Andrea Aspheim Øren,
datteren til Anders og Anne på Øren gård.